食料品の消費税減税 居酒屋は ｢仕入れの経費下がっても値下げできるわけではない｣ ライバルは各家庭の｢手作り弁当｣や｢テイクアウト専門店｣
2026/06/10 19:54
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概要
食料品の消費税について、飲食店の方はどのように受け止めているんでしょうか？ 名古屋市中区のオフィス街の一角にある「彦蔵」。昼は定食を提供し、夜は居酒屋として営業する長沼さん夫婦に聞きました。（店主 長沼博彦さん） Q.食料品消費税「1%」影響は？ 「お客さんが増えたり減ったりとは、今のところ考えていませんし、特段何か変化があるとは思っていない」 「できることなら値上げしたい…」 しかし、店で提供するメニューの原材料費は高騰を続けています。15年ほど前には、ランチの定食は約750円でしたが、現在は約1000円。こ...
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