真っ黒な一杯に列 北海道・音威子府村の名物「黒い駅そば」 ゲストハウス店主が村の活気を取り戻す挑戦
2026/04/17 18:19
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HTB北海道ニュース
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概要
北海道の音威子府村で、今シーズンもあの大人気の「黒い駅そば」がスタートしました。 人口およそ５３０人と道内で最も人口の少ない村にあるＪＲ音威子府駅。駅の名物を求め、中には列ができていました。 「はい、どうぞ～」。 目当ては、この真っ黒な「駅そば」。色が黒いのは、そばの実の甘皮などを一緒にひいているから。 利尻昆布でダシをとったつゆもこだわりのひとつです。 「駅そば音威子府」店主 竹本修さん） 「黒い音威子府そばには、いろいろ試したのですが、礼文の利尻昆布が最高に合いますね」。 かつて、...
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