最後にアワビのステーキが食べたい！
2026/06/20 18:00
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油粘土マン
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概要
【材料】 アワビ 1個 油 小さじ2 白ワイン 大さじ1か2くらい バター 5g 醤油 小さじ2 ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 2センチくらい 【作り方】 ①アワビの殻が薄い方にナイフかヘラを突っ込んで殻から身を外し、身から肝と貝ひもを取る ②アワビを流水で洗って水気を拭き、格子状に切り目を入れる ③肝と貝ひもを塩で揉んでぬめりを取り、流水で洗って水気を拭く ④フライパンに油を敷き中火にして、アワビを切れ目が入った方を下にして入れる ⑤焼き色がついたらひっくり返して白ワインを入れて肝と貝ひもを入れて蓋をしてちょっと強...
